В процессе расширения ассортимента пищевой продукции Заказчиками рассматривается использование шелухи гречки в качестве пищевой добавки. В связи с этим лузга требует обработки, а именно измельчения. При тонком измельчении лузга гречки обладает не только превосходным вкусом и ароматом, но и обогащает изделия пищевыми волокнами, так необходимым для усиления процесса пищеварения. Для производства тонкодисперсных порошков из растительного сырья заводом «ТЕХПРИБОР» рекомендована автоматизированная компакт-линия «МИКРОКСИЛЕМА-ДМ» и организован демонстрационный помол.
